Specialità
La soluzione a portata di mano per specialità dolciarie legate al territorio e alle tradizioni locali
Prunellata extra
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Elevata percentuale di frutta (200%), priva di aromi. Struttura compatta ma morbida, sapore di prugna fresco e aspro.
Scomposta di amarena
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Ricca di frutta (oltre il 120%), sapore marcatamente acidulo e colore tendente al viola. Ideale per applicazioni pre e post-forno.
Visciolata
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Gusto tipico delle Visciole, in percentuale elevata (100%). Note acidule e poco dolci del frutto. Struttura compatta,ma morbida e spatolabile. Ideale per applicazioni pre e post-forno.
Visciolata “settecolli”
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Gusto meno acidulo e struttura lisciacon all’interno pezzi di frutto.Colore rosso acceso, contenutodi frutta del 45%.
Visciolata tipo “Puglia”
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Elevata percentuale di frutta (125%), colore ciliegia tendente al rosso e struttura asciutta, con frutti poco macinati. Sapore marcatamente acidulo.