Preparati a base di frutta

I nostri preparati a base frutta sono ottenuti dalla concentrazione del frutto sottovuoto e a basse temperature, per preservarne le caratteristiche sensoriali originali e non perderne le componenti aromatiche più volatili. Il gusto fresco della frutta, nella sua versione più cremosa e golosa.

Albicocche classica

Albicocche classica

04047115

75% di frutta ed elevato grado zuccherino. Struttura densa, con pezzi e sapore equilibrato.

Albicocche tonda di costigliole

Albicocche tonda di costigliole

04066115 - 04066160

70% di frutta e basso grado zuccherino. Struttura morbida e sapore rotondo.

Arance navel

Arance navel

04071115

50% di arance varietà Navel e basso grado zuccherino. Struttura morbida, ricca di pezzi.

Ciliegie

Ciliegie

04067115

45% di frutta e basso grado zuccherino. Struttura polposa, sapore dolce con note acidule.

Crema di marroni

Crema di marroni

03025160

45% di marroni di provenienza nazionale, gradevole aromatizzazione di vaniglia. Priva di conservanti.

Fragole senga sengana

Fragole senga sengana

04065115

45% di fragole varietà Senga Sengana e basso grado zuccherino. Struttura polposa, sapore fruttato ma fresco.

Lamponi classica

Lamponi classica

04040130

50% di frutta ed elevato grado zuccherino. Struttura densa e sapore equilibrato.

Lamponi willamette

Lamponi willamette

04064115

50% di lamponi varietà Willamette e basso grado zuccherino. Struttura morbida, sapore fruttato ed equilibrato.

Limone di Sicilia

Limone di Sicilia

04089115

Con il 45% di limone di origine Sicilia, basso grado zuccherino. Sapore intenso e profumo persistente, ricca di scorze in pezzi. Struttura morbida e facilmente lavorabile.

Mela

Mela

01740027

Preparazione cremosa realizzata con mele (70%).

Mirtilli

Mirtilli

04063115

45% di frutta e basso grado zuccherino. Struttura polposa, sapore dolce e fruttato.

Mirtilli classica

Mirtilli classica

04043130

50% di frutta ed elevato grado zuccherino. Struttura densa e sapore intenso e rotondo.

Passata oro albicocca forno

Passata oro albicocca forno

04008160

50% di albicocche. Mantiene la forma in cottura e non fuoriesce da croissant o biscotti.

Passata oro albicocca post-forno

Passata oro albicocca post-forno

04010160

50% di albicocche. Ideale per utilizzi con sac à poche ed in farciture post-forno.

Passata oro unica albicocca

Passata oro unica albicocca

04052160

50% di albicocche. Colore arancio chiaro, sapore leggermente acidulo.

Passata oro unica amarena

Passata oro unica amarena

04075160

50% di amarene. Colore rosso brillante, sapore intenso ma ben bilanciato.

Passata oro unica ciliegia

Passata oro unica ciliegia

04061160

50% di ciliegie. Colore rosso intenso, sapore intenso di ciliegia matura.

Passata Oro Unica con Fragola Senga Sengana

Passata Oro Unica con Fragola Senga Sengana

04088160

50% di fragole varietà Senga Sengana, caratterizzate da un sapore deciso e un profumo intenso. Liscia e cremosa con semi del frutto, dal colore rosso acceso e brillante.

Passata oro unica frutti di bosco

Passata oro unica frutti di bosco

04062160

50% di frutti di bosco (fragole, lamponi, more e mirtilli). Colore rosso scuro, sapore fresco con sfumature di lampone.

Passata oro unica mora

Passata oro unica mora

04045160

35% di more. Colore nero brillante, sapore intenso di mora matura. Priva di conservanti.

Passata oro unica pesca

Passata oro unica pesca

04077160

50% di pesche di provenienza italiana selezionata. Colore arancio-oro, sapore intenso e fresco.

Pera

Pera

01756027

Preparazione cremosa realizzata con pere (70%).

Pesche gialle

Pesche gialle

04068115

70% di frutta e basso grado zuccherino. Struttura morbida e sapore fruttato e floreale.

Prunellata extra

Prunellata extra

04069160

Elevata percentuale di frutta (200%), priva di aromi. Struttura compatta ma morbida, sapore di prugna fresco e aspro.

Scomposta di amarena

Scomposta di amarena

04011160

Ricca di frutta (oltre il 120%), sapore marcatamente acidulo e colore tendente al viola. Ideale per applicazioni pre e post-forno.

Strafrutta Albicocca

Strafrutta Albicocca

040AL112

Frutta (70%) in strati al gusto di albicocca. Colore arancione acceso e brillante e texture uniforme. Sapore dolce ed equilibrato, con lievi note acidule caratteristiche del frutto maturo.

Strafrutta Fragola

Strafrutta Fragola

040FR112

Frutta (70%) in strati al gusto fragola. Colore rosso brillante, texture uniforme e semi del frutto.

Strafrutta Frutti di bosco e Cannella

Strafrutta Frutti di bosco e Cannella

040FC112

Frutta (70%) a strati al gusto di frutti di bosco e cannella. Colore viola intenso e brillante, texture uniforme e semi del frutto. Sapore fresco e acidulo, con una delicata nota caratterizzante ma equilibrata di cannella.

Strafrutta Mango e Yuzu

Strafrutta Mango e Yuzu

040MY112

Frutta (70%) a strati al gusto mango e yuzu. Colore giallo dorato acceso e brillante e texture uniforme. Il sapore inconfondibile e tropicale del mango viene esaltato da una nota piacevolmente agrumata ed acidula dello yuzu.

Visciolata

Visciolata

04070160

Gusto tipico delle Visciole, in percentuale elevata (100%). Note acidule e poco dolci del frutto. Struttura compatta,ma morbida e spatolabile. Ideale per applicazioni pre e post-forno.

Visciolata “settecolli”

Visciolata “settecolli”

04033160

Gusto meno acidulo e struttura lisciacon all’interno pezzi di frutto.Colore rosso acceso, contenutodi frutta del 45%.

Visciolata tipo “Puglia”

Visciolata tipo “Puglia”

04032160

Elevata percentuale di frutta (125%), colore ciliegia tendente al rosso e struttura asciutta, con frutti poco macinati. Sapore marcatamente acidulo.