- Codice:
- 00229204
- Peso kg:
- 2.00
- Tipo di confezione:
- Sacchetto
- Confezioni per cartone:
- 4
Tutti i preparati pasticceria
Prontacrema
Semilavorato pronto all’uso per la preparazione di crema pasticcera a freddo, con sola aggiunta di acqua o latte.Dosaggio g/kg: 260/310.
Senza Glutine
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integracrema
00227204
Miglioratore per crema pasticcera: migliora la struttura, resiste ai cicli di congelamento/scongelamento, intensifica colore e sapore d’uovo ed aumenta la conservabilità della crema. Dosaggio g/kg: 40/50
Percrema Pasticcera
00230204
Semilavorato per crema pasticcera con ricetta tradizionale a caldo: semplifica la preparazione e dona una struttura corposa e vellutata alla crema. Dosaggio g/kg: 70.