- Codice:
- 00030105
- Peso kg:
- 15
- Tipo di confezione:
- Sacco
- Confezioni per cartone:
- 1
Base complet
Base Complet 100 “C”
Caratterizzato da un gusto fresco e delicato di latte, garantisce al gelato un’ottima spatolabilità ed una struttura molto fine, calda e vellutata. Conferisce al gelato un’ottima cremosità ed una buona tenuta in vetrina. Gusto latte.
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Base Complet Delattosata
000NU125
Base completa ad alto dosaggio senza lattosio. Realizzata con grassi vegetali, fibre ed emulsionanti che la rendono calda e cremosa.
Complet Plus "C/F"
000IM200
Caratterizzata da un gusto fresco e delicato di latte, è realizzata con grassi vegetali non idrogenati e con aggiunta di fibre e proteine del latte, che consentono una buona tenuta in vetrina per un lungo periodo. Il nucleo di stabilizzanti ed emulsionanti lavora efficacemente anche a freddo, permettendo di ottenere con la sola aggiunta di un brick di latte un gelato di qualità superiore.
Base Complet 200 ”F”
000NG200
Base con grassi vegetali ricca di ingredienti ben bilanciati, che conferiscono al gelato una struttura solida e compatta anche con sviluppo a freddo.
Base Complet 100 “F”
00035105A
Contiene un nucleo di stabilizzanti ed emulsionanti in grado di lavorare anche a freddo. Una base che conferisce al gelato una struttura di elevata qualità. Gusto latte.