Semifreddo Tropical e Vaniglia

Semifreddi e Mousse

INGREDIENTI

Per il semifreddo alla vaniglia
Per il fondo

PROCEDIMENTO

Per il semifreddo alla vaniglia

Unire zucchero, Unico 2, destrosio, panna e montare in planetaria. Aggiungere la Pasta Vaniglia Premium Madagascar
alcomposto semimontato.

Per il fondo

Scaldare nel microonde il cioccolato fino ad una temperatura di 40° C, aggiungere la Granella di Biscotto Caramellata quindi mescolare bene. Versare il composto in uno stampo e lasciare raffreddare.

MONTAGGIO

In un cerchio di acciaio adagiare il fondo di granella ed inserire uno strato di Semifreddo alla vaniglia, aggiungere unostrato di bisquit, ricoprirlo con Golosintese Tropical Bianco e terminare con uno strato di semifreddo alla vaniglia.
Abbattere e glassare con Glassa Crystal Arancia.