Semifreddo Ricotta e Fichi (Monoporzione)

Semifreddi e Mousse

INGREDIENTI q.tà g

Per il Semifreddo alla Ricotta:
Per il Fondo:

PROCEDIMENTO

Per il Semifreddo alla Ricotta:

Unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto semimontato.

Per il Fondo:

Scaldare nel microonde il cioccolato fino ad una temperatura di 40°C aggiungere la Granella di Biscotti Caramellati quindi mescolare bene.

Versare il composto in uno stampo e lasciare raffreddare.

MONTAGGIO

Riempire a metà uno stampo in silicone con il Semifreddo alla ricotta, posizionare al centro un inserto di Amordifrutta Variegato Fichi&Rhum e ricoprire con la seconda parte di Semifreddo alla ricotta. Terminare con il fondo di Granella di Biscotti Caramellati.

Abbattere e Glassare con Glassa Splendidee Caramel.