Mousse Cioccolato al Latte e Caffè

Semifreddi e Mousse

INGREDIENTI

Per la mousse al caffè
Per la mousse al cioccolato al latte

PROCEDIMENTO

Per la mousse al caffè

Far idratare il Caffè Espresso nella panna, montare tutti gli ingredienti insieme.

Per la mousse al cioccolato

Unire il latte e i due Cuzcomousse e realizzare una pastella. Unire la panna e montare in planetaria.

MONTAGGIO

Riempire a metà uno stampo in silicone con la Mousse al cioccolato al latte, adagiare uno strato di Mousse al caffè e completare con uno strato di Mousse al cioccolato al latte. Terminare con un dischetto di frolla alla vaniglia.

Abbattere e glassare con Glassa Splendidee Caramel.