Mont Blanc
Gelato

INGREDIENTI
- Base Bianca 2000g
- Latte intero 1000g
- CREMA DI MARRONI 1000g
Per la decorazione
PROCEDIMENTO
Mixare gli ingredienti per la preparazione della base bianca, a cui aggiungere il latte intero e la Crema di Marroni, quindi miscelare bene. Pastorizzare, mantecare, estrarre e mettere in abbattitore per 2-3 minuti.
Completare la decorazione con Choconoble Bianco, Granella di Meringa e Rottami di Marroni Selezionati.