Meringata alle Fragole

Gelato

PROCEDIMENTO

Mixare 1.200g di Cuzco Cioccolato Bianco con 2.800g di latte intero e 40g di Pasta Vaniglia Premium Madagascar; mantecare. In fase di estrazione variegare con 500g di Variegato Fragola. Mettere in abbattitore per 2-3 minuti. Completare la decorazione con ulteriore Variegato Fragola e Granella di Meringa.