Kit Cassata del Sole

Gelato

PROCEDIMENTO

Aggiungere la Pasta Cassata alla Siciliana (200 kg/mix) alla base bianca precedentemente preparata.

Mantecare e in fase di estrazione variegare a piacere con Variegato Marzapane. Mettere in abbattitore per 5 minuti. Completare la decorazione con ulteriore Variegato Marzapane e frutta candita a piacere.

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