Gelato alle Pere e Cioccolato

Mixare Cuzco Cioccolato Bianco con il latte intero; mantecare. In fase di estrazione variegare con 500g di Nerella. Mettere in abbattitore per 2-3 minuti. Completare la decorazione con ulteriore Nerella, Pere cubetti 12x12 Semicandite Amordifrutta in sciroppo e Granella di biscotti caramellati.