Cremino freddo in vaschetta gelato

Unire e mescolare con una frusta Chiara e latte intero, versare in mantecatore. Stendere sul fondo della vaschetta 300 g di Nerella e abbattere per 10 min. Quando la crema fredda Chiara e’ pronta estrarla dal mantecatore appiattendola nella vaschetta con Nerella sul fondo e aggiungendo l’altra parte di Nerella in superficie (450 g).

Lo stesso procedimento puo’ essere invertito avendo Nerella mantecata (2000 g Nerella; 2000 g latte intero) con Chiara sul fondo e come strato superiore. Consigliata la Vaschetta Gelato Bassa e Larga.