Linea Unico

Basi strutturanti di semplice utilizzo e altamente versatili, perfette per applicazioni a temperatura positiva (mousse, bavaresi) e/o negativa (semifreddi). Un unico prodotto, per infinite creazioni originali e innovative.

Unico 1

Unico 1

00242204

Neutro stabilizzante e strutturante per panna, lavorato a freddo; senza aromi. Ideale per applicazioni in prodotti da somministrare a temperatura positiva e in semifreddi da conservare e servire a -18°C (dosaggio ridotto).

Unico 2

Unico 2

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Base stabilizzante e strutturante per panna, lavorata a freddo; arricchita con fibre vegetali e proteine del latte per masse stabili, cremose e morbide, senza aromi. Ideale nei prodotti da somministrare a temperatura positiva e non: dona struttura a semifreddi (dosaggio ridotto) rendendoli facilmente porzionabili e stabili agli sbalzi termici.

Unico 3

Unico 3

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Base completa per semifreddo (utilizzo con latte), lavorata con grassi vegetali non idrogenati; con soli aromi naturali. Ideale per la semplice produzione di soffici masse base neutre per semifreddo di elevata stabilità alle variazioni di temperatura.