Codice
000BH254
Peso kg
2,50
Tipo di confezione
Sacchetti
n. confezioni
4

Prodotti per guarnire

Isomalto

Zucchero tecnologico per la realizzazione di decorazioni in zucchero tirato, eccezionalmente trasparente e resistente all’umidità. Dosaggio g/kg: q.b.

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Gelatina gelosa

04015115

A freddo, ideale per glassatura di elaborati di pasticceria (da -18°C a +4°C). Non opacizza né congela rimanendo lavorabile e spatolabile.