- Codice:
- 01168155
- Peso kg:
- 5.50
- Tipo di confezione:
- Secchiello
- Confezioni per cartone:
- 2
Linea superpremium
Pasta Nocciola Scura Premium
Questa pasta è ottenuta da un processo di tostatura elevato ed è ideale per un gelato alla nocciola dal colore marrone scuro, dal gusto altamente tostato e dal profumo deciso derivante dalle caratteristiche organolettiche di questa selezione di Nocciole. La soluzione ideale per chi vuole offrire un gelato particolarmente caratterizzato.
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Pasta Pistacchio Extra Premium
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Dalla selezione di Pistacchi turchi si ottiene una pasta dal gusto delicato ma intenso e duraturo, grazie anche al grado mediamente elevato di tostatura dei frutti. Alla pasta viene aggiunta una miscela di grassi vegetali non idrogenati per stabilizzare nel tempo la separazione naturale degli olii del pistacchio. L'aggiunta di una bassissima quantità di coloranti consente di ottenere un gelato di un bellissimo colore verde. È consigliabile applicare il prodotto su una miscela base priva di aromi, così da non coprire il gusto del Pistacchio.
Pasta Marron Glacé
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Dalla tradizione Giuso nei marroni nasce questa pasta dedicata al mondo della gelateria. La pasta contiene marroni in pezzi ed è molto concentrata, si utilizzano infatti 50/70g per Kg per aromatizzare gelati e creme di ogni genere.
Cocco Superpremium
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Il massimo della resa per questo preparato dall’altissimo contenuto di Cocco Thailandese, considerato unanimemente uno dei migliori del mondo: ne contiene infatti il 50%. Presenta inoltre un altro vantaggio: a differenza del cocco rapè, che è necessario scaldare perché liberi gli aromi, Cocco Superpremium può essere utilizzato anche a freddo velocizzando così le operazioni di produzione. Si presenta sempre asciutto e macinato.