- Codice
- 00038204
- Peso kg
- 2,00
- Tipo di confezione
- Sacchetto
- n. confezioni
- 4
Basi per gelato alcolico
Base "DOC"
È la base ideale per la realizzazione dei sorbetti alcolici in genere. La sua speciale formulazione permette di utilizzare fino a oltre il 40% di vino (percentuali più basse nel caso dei superalcolici) nella miscela e di ottenere un gelato di eccellente stabilità e lavorabilità. La bassa percentuale di zucchero permette anche di esaltare le note aromatiche dei vini e dei liquori, grazie anche all'assenza di derivati del latte e di grassi.