I Dessert Freddi, per leggerezza e digeribilità, incontrano sempre di più i favori del grande pubblico. Mousse, Charlottes, Parfait, Bavaresi, Bombe sono prodotti artigianali di grande tendenza, richiesti sia in gelateria sia in pasticceria sia nella ristorazione di qualità.
Questa grande varietà di specialità è presentata ai consumatori con un’unica definizione: semifreddo (alle creme, alla frutta, ai liquori, ecc.).
Le numerose creazioni che si celano sotto il nome semifreddo consentono di diversificare e moltiplicare l’offerta, grazie alle molteplici ricettazioni possibili.
Giuso propone oggi un pacchetto completo di soluzioni di estrema efficacia per la produzione di tutti i molteplici prodotti della famiglia dessert freddi.
Le caratteristiche salienti sono l’estrema cura nella selezione delle materie prime e lo studio molto accurato della composizione ingredientistica, al fine di ottenere prodotti che offrano la possibilità di interpretare le ultime e più moderne tendenze nel solco della grande tradizione pasticcera italiana.
Qualità ingredientistica, facilità di utilizzo, rapidità di esecuzione e sicurezza del risultato finale fanno di questi prodotti un aiuto estremamente valido per ogni professionista. L’a mpia gamma di soluzioni permette di offrire ad ogni artigiano pasticcere e gelatiere il prodotto più confacente alle proprie peculiari esigenze.