Puro cioccolato
Nonostante sia uno dei preferiti dagli italiani, il gelato al cioccolato viene normalmente preparato con semilavorati al cacao, che non sempre riescono a mantenere appieno l’autentico gusto del cioccolato.
I prodotti Cuzco sono invece realizzati con Puro cioccolato reso in polvere con uno speciale procedimento esclusivo.
Grazie alla loro elevatissima purezza e qualità, i prodotti Cuzco non hanno ad oggi concorrenti né per prestazioni né per qualità e permettono la preparazione di un gelato di Puro cioccolato.
I prodotti Cuzco sono brevettati.
I gusti della Linea Cuzco
- al latte fine
- fondente
- fondente superior
- fondente milk-free
- bianco
- moka
Perché usare Cuzco per realizzare un gelato al cioccolato
L’utilizzo di Cuzco permette di:
- ottenere un gelato di Puro cioccolato, con un gusto assolutamente diverso rispetto a quanto è possibile ottenere con i tradizionali semilavorati al cacao;
- coniugare la qualità con la semplicità della preparazione, sia con la pastorizzazione tradizionale sia con la lavorazione a freddo;
- assicurare la bilanciatura del gelato;
- permettere la lavorabilità e la morbidezza in vetrina, cosa difficile da ottenere con questa tipologia di gusto.
Novità 2008 – CuzcoMousse
CuzcoMousse, prodotto con le migliori materie prime e le più moderne tecnologie, è la risposta più efficace agli ultimi trend di mercato che vedono il cioccolato puro come assoluto protagonista.
Infatti il puro cioccolato entra armoniosamente in una applicazione di grande qualità.
È adatto per le pasticcerie più qualificate e permette molteplici realizzazioni di facile esecuzione.
Applicazioni
- torte da vetrina
- dessert al bicchiere
Merchandising
