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EVOLUZIONE 50
base completa di grassi di latte frazionati con aroma naturale e gusto latte per uso con latte a caldo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 000BI200
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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BASE SUPREMA 100
base completa ricca di grassi vegetali raffinati e idrogenati con gusto latte-panna tenue per uso con latte a freddo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 Sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00058200
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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BRIOGEL 50
base senza gusto per uso con latte a caldo – 50 g ogni litro di latte – per esaltare i gusti classici
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00007250
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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COMPLET 250 C/F
base completa di grassi vegetali raffinati ed idrogenati e di magri del latte per la preparazione della miscela per creme con acqua – 250g ogni litro di acqua – utilizzabile anche con latte a dosaggio inferiore con integrazione di un neutro
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00056250
Dosaggio: 167 g/Kg
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COMPLET 100 C
base completa di grassi vegetali raffinati e idrogenati con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00030200
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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COMPLET 100 C
base completa di grassi vegetali raffinati e idrogenati con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: secchielli sfusi X 15,00 Kg
Codice prodotto: 00030105
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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COMPLET 100 F
base completa di grassi vegetali raffinati e idrogenati con gusto latte-panna per uso con latte a freddo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00035200
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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COMPLET 100 F
base completa di grassi vegetali raffinati e idrogenati con gusto latte-panna per uso con latte a freddo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: secchielli sfusi X 15,00 Kg
Codice prodotto: 00035105
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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COMPLETMIX A
base completa pronta all'uso in pastorizzatore per la preparazione della miscela per creme con acqua – 500g ogni litro di acqua – utilizzabile anche con latte a dosaggio inferiore con integrazione di un neutro
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00075250
Dosaggio: 330 g/Kg
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COMPLETMIX
base completa pronta all'uso in pastorizzatore per la preparazione della miscela per creme con latte – 330g ogni litro di latte – utilizzabile a dosaggio inferiore con integrazione di un neutro
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00074250
Dosaggio: 250 g/Kg
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MATYGEL 50 C/F
base con gusto latte-panna per uso con latte a caldo o a freddo – 50 g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00028250
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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MILKAGEL 50 C
base con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 50 g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00009250
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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MILKAPAN 250
base completa di grasso vaccino (panna) con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 250g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: secchielli sfusi X 15,00 Kg
Codice prodotto: 00031105
Dosaggio: 167 g/Kg
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MILKAPAN 250
base completa di grasso vaccino (panna) con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 250g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00031250
Dosaggio: 167 g/Kg
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MILKAPAN 50 C/F
base completa di grasso vaccino (panna) con gusto panna marcato per uso con latte a caldo o a freddo, ideale per stracciatella e variegati – 50g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00034200
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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MILKAPAN 150
base completa di grasso vaccino (panna) con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 150g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: secchielli sfusi X 15,00 Kg
Codice prodotto: 00033105
Dosaggio: 110 g/Kg
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MILKAPAN 150
base completa di grasso vaccino (panna) con gusto latte-panna per uso con latte a caldo – 150g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00033200
Dosaggio: 110 g/Kg
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MULTIBASE 50
base universale per utilizzo sia con acqua a freddo – sia con latte a freddo e a caldo – 50 g ogni litro di liquido – senza derivati del latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,5 Kg
Codice prodotto: 00044250
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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NEUTRO 4
mix di stabilizzanti per uso a freddo e a caldo con acqua e/o latte – 4 g ogni litro di liquido – senza derivati del latte
Pezzi per Unità: 6 secchielli X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00003200
Dosaggio: 2,8 g/Kg
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NEUTRO 10
mix di stabilizzanti ed emulsionanti per uso a caldo con latte – 10 g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00022200
Dosaggio: 7 g/Kg
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NEUTROCREM 4
mix di stabilizzanti ed emulsionanti per uso a caldo con latte – 4 g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00041200
Dosaggio: 2,8 g/Kg
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SUPERCOMPLET 100
base ricca di magri del latte e completa di grassi vegetali raffinati non idrogenati con gusto latte-panna marcato per uso con latte a caldo – 100g ogni litro di latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00045200
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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FRUICREM 100
base per gelato di frutta molto cremoso – 100 g ogni litro di liquido – senza derivati del latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00021200
Dosaggio: 65/70 g/Kg
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FRUTTOSIOMIX
base completa al fruttosio e fibre per gelati di frutta – senza saccarosio e senza derivati del latte
Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,00 Kg
Codice prodotto: 000AI100
Dosaggio: 270/300 g/Kg
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SETAFRU' 50
base per gelato di frutta cremoso – 50 g ogni litro di liquido – senza derivati del latte
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00024200
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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BASE DOC
base per sorbetti al vino ed alcolici – 100g ogni litro di acqua e vino (fino al 40% di vino) – utilizzabile anche con latte e superalcolici
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00038200
Dosaggio: 70/80 g/Kg
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ACE LIGHT FLASH
preparato completo per gelato ipocalorico al gusto ACE senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00078120
Dosaggio: 300 g/Kg
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ALOE VERA TROPICAL LIGHT FLASH
preparato completo per gelato ipocalorico con aloe vera al gusto tropicale senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 000AC120
Dosaggio: 300 g/Kg
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ANANAS LIGHT FLASH
preparato completo per gelato ipocalorico al gusto ananas senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00099120
Dosaggio: 300 g/Kg
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ANGURIA FLASH
preparato completo per gelato all'anguria senza derivati del latte, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,2 Kg
Codice prodotto: 000BD120
Dosaggio: 300 g/Kg
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ARANCIA ROSSA FLASH
preparato completo per gelato all'arancia rossa senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00098120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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BANANA FLASH
preparato completo per gelato alla banana senza derivati del latte, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua o acqua + latte
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,2 Kg
Codice prodotto: 000BC120
Dosaggio: 300 g/Kg
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BELLOLIMONE
preparato completo per gelato al limone senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00024120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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CACAO FLASH
preparato completo per gelato al cacao – 1,250 Kg ogni 2,5 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,25 Kg
Codice prodotto: 000AN125
Dosaggio: 300 g/Kg
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CACAO LIGHT FLASH
preparato completo per gelato ipocalorico al cacao senza zuccheri e senza grassi con fibre e maltitolo – 1,250 Kg ogni 2,5 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,25 Kg
Codice prodotto: 000AB125
Dosaggio: 330 g/Kg
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FIORDILATTE FLASH
preparato completo per gelato al fiordilatte – 1,250 Kg ogni 2,5 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,25 Kg
Codice prodotto: 000AM125
Dosaggio: 300 g/Kg
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FIORDILATTE LIGHT FLASH
preparato completo per gelato ipocalorico al fiordilatte senza zuccheri e senza grassi con fibre e maltitolo – 1,250 Kg ogni 2,5 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,25 Kg
Codice prodotto: 000AA125
Dosaggio: 330 g/Kg
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FRAGOLA FLASH
preparato completo per gelato alla fragola senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00085120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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LEMONBELLO
preparato completo per gelato al limoncello senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00023120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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LIME FLASH
preparato completo per gelato al lime (limone verde) senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00094120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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LIQUIRIZIA FLASH
preparato completo per gelato alla pura liquirizia di Calabria, senza aromi e senza coloranti – 1,250 Kg ogni 2,5 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,25 Kg
Codice prodotto: 000BB125
Dosaggio: 333 g/Kg
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MANDARINO FLASH
preparato completo per gelato al mandarino senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00096120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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MELA VERDE FLASH
preparato completo per gelato alla mela verde senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00095120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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PERYO` FLASH OMEGA 3
prodotto completo con yogurt in polvere e grassi Omega 3 per la preparazione del gelato allo yogurt: 800g di Peryo Flash + 500g di yogurt magro ogni 2 litri di latte
Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 0,80 Kg
Codice prodotto: 00053080
Dosaggio: 240 g/Kg
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PESCA GIALLA FLASH
preparato completo per gelato alla pesca gialla senza derivati del latte, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,2 Kg
Codice prodotto: 000BE120
Dosaggio: 300 g/Kg
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POMPELMO ROSA FLASH
preparato completo per gelato al pompelmo rosa senza derivati del latte e senza saccarosio, con fibre e fruttosio – 1,200 Kg ogni 2,5/2,8 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 00086120
Dosaggio: 300/325 g/Kg
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VANIGLIA LIGHT FLASH
preparato completo per gelato ipocalorico alla vaniglia (con bacche) senza zuccheri e senza grassi con fibre e maltitolo – 1,250 Kg ogni 2,5 litri di acqua
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,25 Kg
Codice prodotto: 000AL125
Dosaggio: 300 g/Kg
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CUZCO CIOCCOLATO AL LATTE FINE
prodotti realizzati con Puro Cioccolato reso in polvere con uno speciale procedimento esclusivo, per la preparazione di un vero gelato al cioccolato – utilizzabili sia con la pastorizzazione tradizionale, sia con la lavorazione a freddo – assicurano la bilanciatura del gelato permettondone ottima lavorabilità in vetrina
i prodotti da 1,2 kg vanno utilizzati con 3 litri di latte (2,75 il bianco), quelli da 1,5 kg con 2,5 litri di acqua Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 000AF120
Dosaggio: 286 g/Kg
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CUZCO CIOCCOLATO BIANCO
prodotti realizzati con Puro Cioccolato reso in polvere con uno speciale procedimento esclusivo, per la preparazione di un vero gelato al cioccolato – utilizzabili sia con la pastorizzazione tradizionale, sia con la lavorazione a freddo – assicurano la bilanciatura del gelato permettondone ottima lavorabilità in vetrina
i prodotti da 1,2 kg vanno utilizzati con 3 litri di latte (2,75 il bianco), quelli da 1,5 kg con 2,5 litri di acqua Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,20 Kg
Codice prodotto: 000AP120
Dosaggio: 313 g/Kg
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CUZCO CIOCCOLATO FONDENTE
prodotti realizzati con Puro Cioccolato reso in polvere con uno speciale procedimento esclusivo, per la preparazione di un vero gelato al cioccolato – utilizzabili sia con la pastorizzazione tradizionale, sia con la lavorazione a freddo – assicurano la bilanciatura del gelato permettondone ottima lavorabilità in vetrina
i prodotti da 1,2 kg vanno utilizzati con 3 litri di latte (2,75 il bianco), quelli da 1,5 kg con 2,5 litri di acqua Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,50 Kg
Codice prodotto: 000AG150
Dosaggio: 375 g/Kg
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CUZCO CIOCCOLATO FONDENTE SUP
prodotti realizzati con Puro Cioccolato reso in polvere con uno speciale procedimento esclusivo, per la preparazione di un vero gelato al cioccolato – utilizzabili sia con la pastorizzazione tradizionale, sia con la lavorazione a freddo – assicurano la bilanciatura del gelato permettondone ottima lavorabilità in vetrina
i prodotti da 1,2 kg vanno utilizzati con 3 litri di latte (2,75 il bianco), quelli da 1,5 kg con 2,5 litri di acqua Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,50 Kg
Codice prodotto: 000AH150
Dosaggio: 375 g/Kg
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CUZCO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE NERO
prodotti realizzati con Puro Cioccolato reso in polvere con uno speciale procedimento esclusivo, per la preparazione di un vero gelato al cioccolato – utilizzabili sia con la pastorizzazione tradizionale, sia con la lavorazione a freddo – assicurano la bilanciatura del gelato permettondone ottima lavorabilità in vetrina
i prodotti da 1,2 kg vanno utilizzati con 3 litri di latte (2,75 il bianco), quelli da 1,5 kg con 2,5 litri di acqua Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,60 Kg
Codice prodotto: 000BZ160
Dosaggio: 400 g/Kg
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CUZCO ORIGINE (New)
Nuovo: con cacao origine Rep. Dominicana – una busta da 1,6 Kg per 2,4 litri di acqua
Pezzi per Unità: 10 sacchetti X 1,60 Kg
Codice prodotto: 000CM160
Dosaggio: 400 g/Kg
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ESPRESSO 100% ARABICA COLOMBIA
caffè liofilizzato solubile 100% arabica origine Colombia
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 0,75 Kg
Codice prodotto: 000BG075
Dosaggio: 15/35 g/Kg
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LIMONE 50
per la preparazione del gelato al limone, contiene limone in polvere – 50g ogni litro di acqua – da usarsi in combinazione ad una base o un neutro
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 00005250
Dosaggio: 33/35 g/Kg
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PERYO' BASE 50
base con yogurt in polvere per preparazione di un gelato allo yogurt: 50g di PeryòMix + 250g di zucchero ogni litro di latte – gusto delicato
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,5 Kg
Codice prodotto: 000BF250
Dosaggio: 30 g/Kg
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PERYOSOFT
base completa con yogurt in polvere per la preparazione del gelato soft allo yogurt: 800g di Peryo Soft + 500g di yogurt magro ogni 2 litri di latte
Pezzi per Unità: 8 sacchetti X 1,60 Kg
Codice prodotto: 00061160
Dosaggio: 240 g/Kg
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PERYO`
per creme e per la preparazione del gelato allo yogurt – contenente yogurt in polvere – 40g ogni litro di latte in combinazione con una base oppure 30g per ogni kg di base bianca
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00020200
Dosaggio: 30 g/Kg
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CACAO AMARO SOLUBILE 22/24
cacao selezionato in polvere al 22-24% di burro di cacao
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 1,00 Kg
Codice prodotto: 00410012
Dosaggio: 70 g/Kg
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FIBRAMIX
integratore di fibre per gelati alle creme e alla frutta, consente l'ottenimento di un gelato di eccezionale resa e stabilità in vetrina – 10-30 g/kg mix – Cartone da 4 sacchetti da 2 Kg
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 000AE200
Dosaggio: 10/30 g/Kg
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PROTEINMIX
integratore di proteine per gelati alle creme e anche alla frutta, consente l'ottenimento di un gelato più cremoso e "caldo" – 20-40 g/kg mix – Cartone da 4 sacchetti da 2,5 Kg
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,50 Kg
Codice prodotto: 000AD250
Dosaggio: 20/40 g/Kg
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MATY
per integrare i grassi nel gelato – prodotto multi-uso, utilizzabile per la sostituzione della panna sia montata sia nei semifreddi
Pezzi per Unità: 6 sacchetti X 2,00 Kg
Codice prodotto: 00235200
Dosaggio: 50/330 g/Kg
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